烧烤时使用竹签需要注意什么？快来看看吧-咸阳市秦都区新松面筋加工厂

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发布时间： 2021-12-28 作者：admin 分享到：

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烧烤时使用竹签需要注意什么？快来看看吧

1.这个签子得拿水泡透，再串肉。

2.串肉的时候不能露签子，要把肉包住竹签。

3.肉的长度要和炉子的长度差不多，前后尽量少露竹签。

4.炭火不能有大的明火，用红炭火zui好，有明火赶紧把肉串拿下来，给炭喷点水。

在吃烧烤前，还要记得将竹签用水泡一段时间，泡20分钟到1个小时就行。

烧烤用的竹签一般常用的有375px、500px、625px、875px这几种规格，由于直接接触火源，在烧烤时竹签容易被碳化甚至烧断，尤其是用炭火烤肉时，由于肉类的油脂站在竹签上，甚至可能会被点燃。因此需要用水浸泡后使用，水浸后燃点升高，不容易被点着。

如果直接穿未腌制的肉类，zui好用盐水泡竹签。越长的竹签需要浸泡的时间越久。