洗好的面筋怎么保存呢?
洗好的面筋要控干水分,放置在盘子里,用保鲜膜包裹好,然后放置于冰箱里冷藏。下次食用之前,待面筋回温,再进行加热食用。注意面筋的保存时间不能太长。
面筋是一种美食,与凉皮放在一起吃美味。面筋做好后要进行清洗步骤,如果做了太多的面筋,短期内吃不完,可以放进冰箱里保存,但也能存放两天时间,若放置太长时间,面筋就会出现变质的情况,散失原来的味道。
清洗面筋的方法很简单,只要将面筋用凉水过一下,然后沥干上面的水分,这样面筋就不会粘在一起。保存面筋之前,一定要将面筋上面的水分沥干,否则容易出现变质。
如果想长期保存面筋,应该将面筋蒸熟后,进行脱水步骤,之后用真空包装袋装起来。包装好后再用压力锅进行高温、高压杀 菌,
不进行真空包装的话,放进冰箱里冷藏,保存一个晚上,不会影响面筋的口感,还是比较新鲜的,但要在第二天时尽早吃完。