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面筋到底是什么,今天就让我们一起来了解一下吧!

发布时间: 2022-03-26 作者:admin 分享到:
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烤面筋:将购买的谷朊粉加水,或将洗出的面筋揉成小团,盖盖静置松弛一小时左右,取出,按成长方形面片,厚度大约七八厘米。切成长条状,用两根筷子夹住面筋的一头,另一手捏着面筋缠于筷子上,成螺旋状。缠好后撸下来,泡在水中。将面筋用小火煮制,约20分钟后,面筋浮起煮熟即可。


捞出面筋,不烫手时串在竹签上。边转边切,切成螺旋状。在小碗中加入辣椒粉,孜然粉,孜然粒,盐,芝麻,拌匀后加入热油,刷在面筋上,入预热好的180度烤箱,烤15分钟左右即可。

炸面筋:将购买的谷朊粉加水,或将洗出的面筋揉成小团,改刀成为小块。在锅中倒入油,加热至六成热时放入面筋块,同时不停地进行翻动,尽量控制油温不要过高,炸至金黄色捞出,面筋会出现收缩现象,复炸时,面筋会再次膨胀,炸至深黄色捞出即可。

凉拌面筋:将购买的谷朊粉加水,或将洗出的面筋加酵母粉揉成小团,在模具中刷油,铺入做好的面筋团,待面筋发酵至原体积的2倍大后,上锅蒸。同时将黄瓜、胡萝卜等爱吃的蔬菜擦丝,待面筋蒸制1小时后取出切块,加入至蔬菜丝中。再加入酱油、香醋、盐、辣椒油,大蒜末等配料,搅拌均匀即可。


咸阳市秦都区荣发强食品厂是一家手工面筋厂家,大量批发面筋、花干、各种规格的竹签、 纯手工面筋,半手工面筋,手撕面筋,面筋丝、切片面筋等产品。面筋加工厂本着“成就 客户,诚信至上”的原则,坚持全人工手工操作,全国批发。厂家在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系,公司 实力雄厚,重信用、守合同、保 证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。